Στην εβδομαδιαία εφημερίδα ΧΡΗΜΑ plus, στο ένθετο ΠΑΡΑΓΩΓΗ δημοσιεύθηκε στις 17/03/2012, το άρθρο "Υπερπροϊόν με Αρώματα της Μεσογείου.
Υπερπροϊόν με αρώματα Μεσογείου
|
|
TΗΣ ΠΑΥΛΙΝΑΣ ΚΑΣΑΠΗ
Τε Γεωπόνος/Σύμβουλος/Μαρκετινγκ
Α/Σ Μεταγγιτσίου Χαλκιδικής
|
Ο αυξανόμενος ανταγωνισμός της σύγχρονης αγοράς και οι ολοένα αυξανόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών για ποιοτικά προϊόντα σε προσιτές τιμές, μας παρότρυναν να κινηθούμε σε αναζήτηση νέων προϊόντων, χωρίς όμως να παρεκκλίνουν από την Ελληνική παράδοση και κυρίως από τη Μεσογειακή κουλτούρα.
Η σειρά ‘‘Αρώματα της Μεσογείου’’, είναι μια καινοτόμος ιδέα που βασίστηκε στις δυνατότητες της Ελληνικής υπαίθρου για την παραγωγή ενός ‘‘υπερπροϊόντος’’ που θα φέρει την ανανέωση σ’ ένα καθαρά παραδοσιακό προϊόν, όπως το ελαιόλαδο και ταυτόχρονα θα ανταποκριθεί στις αυξανόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών και τις ανάγκες των παραγωγών για ένα ‘‘δυνατό’’ προϊόν στην παγκόσμια αγορά.
 |
Έβδομαδιαία εφημερίδα ΧΡΗΜΑ plus
Ένθετο ΠΑΡΑΓΩΓΗ
|
Η αναγνωρισιμότητα της ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ‘‘Χρυσό Υγρό’’, το οποίο οφείλει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του γνωρίσματα σε μια γηγενή ποικιλία που κατάφερε σε βάθος χρόνου να εναρμονιστεί με το κλίμα-μικροκλίμα της περιοχής, καθώς και η αύξηση του ελαιοκομικού κεφαλαίου σε 450.000 ελαιόδεντρα αποτέλεσαν ένα ακόμη έναυσμα για τη δημιουργία του νέου προϊόντος. Το ‘‘πάντρεμα’’ των αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών με το ελαιόλαδο αποτελεί αν μη τι άλλο μια ανασκόπηση στην ιστορία, όπου η αξία των φυτών αυτών και του ελαιολάδου υπάρχει καταγεγραμμένη σε πλήθος συγγραμμάτων. Η ανανέωση και ο συνδυασμός δυο προϊόντων των οποίων οι αναφορές χάνονται στα βάθη των αιώνων, επανέρχονται ως ένα προϊόν που αν και μόλις πριν λίγους μήνες έκανε την εμφάνιση του στην αγορά, κατάφερε να κερδίσει τα βλέμματα και να δημιουργήσει ένα ιδιαίτερο καταναλωτικό κοινό, το οποίο το συγκατέλεξε στην κατηγορία των delicatessen. To εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ‘‘Χρυσό Υγρό’’ με αιθέρια έλαια από: Αγιορείτικο βασιλικό, ρίγανη, δάφνη, φασκόμηλο, λεβάντα, μέντα, κ.ά., δείχνει να έχει περισσότερο ζήτηση σε επιλεγμένα εστιατόρια και σε καταστήματα που ασχολούνται με delicatessen. Η σειρά ‘‘Αρώματα της Μεσογείου’’, όπως ονομάστηκε χάρη στην πρώτη ύλη του προϊόντος, φαίνεται ότι κερδίζει το στοίχημα της αγοράς και αν και πρόκειται για μια μη βιομηχανική παραγωγή, φαίνεται ότι αν το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες μπορεί να αντεπεξέλθει και να καλύψει και με μεγαλύτερη ζήτηση από την ήδη υπάρχουσα.
Αν και η σειρά ‘‘Αρώματα της Μεσογείου’’ βαραίνει σε διπλάσιο βαθμό ευθύνης τους ανθρώπους–ομάδα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Μεταγγιτσίου Χαλκιδικής, λόγω των απαιτήσεων παραγωγής και των πρόσθετων εξόδων που επωμίζονται οι παραγωγοί, παρ’ όλα αυτά τόλμησαν και τελικά κατάφεραν να καινοτομήσουν παντρεύοντας παραδοσιακά προϊόντα, δίνοντας τη δυνατότητα στον καταναλωτικό κοινό να τα γνωρίσει, να τα γευτεί ως ένα προϊόν πια αλλά και στους παραγωγούς να ενισχύσουν στο διπλάσιο τα έσοδα τους από το ελαιόλαδο.
