Μαγειρέματα με τέχνη.......στο Halkidiki Focus από την Αθηνά Αγιαννίδου

Λιχουδιές για Μερακλήδες....με Σταγόνες από Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο "Γαλανό Μεταγγιτσίου".

1. Σαρδέλες Τυλιχτές

Σαρδέλες τυλιχτές
Συνταγή: Αθηνά Αγιαννίδου

Υλικά:
1 κιλό σαρδέλες
αμπελόφυλλα
ψητή πιπεριά Φλωρίνης σε λωρίδες
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Γαλανό Μεταγγιτσίου
χυμός λεμονιού
ξύσμα λεμονιού
αλάτι Ιμαλαίων
σκόνη σκόρδου
πιπέρι πράσινο αρωματικό

Εκτέλεση:
-Καθαρίζουμε και αποκεφαλίζουμε τις σαρδέλες. Τις αλατοπιπερώνουμε και τις πασπαλίζουμε με το ξύσμα λεμονιού και τη σκόνη σκόρδου.
-Έπειτα, τις βουτάμε στο λαδάκι (Γαλανό Μεταγγιτσίου) για να γυαλίσουν. Σε κάθε αμπελόφυλλο, τοποθετούμε μια-μια τις σαρδέλες και επάνω σε αυτές και ένα κομμάτι πιπεριάς Φλωρίνης. Τυλίγουμε και τοποθετούμε στο ταψί.
-Ελαιόλαδο (Γαλανό Μεταγγιτσίου) και χυμός λεμονιού στον πάτο του σκεύους και ψήσιμο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά.

Σερβίρουμε με σαλάτα ψητών λαχανικών, κουσκουσάκι ή πουρέ πατάτας.
Προσωπικά, πασπάλισα με κουσκουσάκι και σέρβιρα με κρίταμο και πάστα σολωμού.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Μερίδες: 4-5

Στη συνέχεια δοκιμάζοντας κάτι ελαφρύ.......!!!

2. Φαγόπυρο με λαχανικά και τριμμένη φέτα

Φαγόπυρο με λαχανικά & τριμμένη φέτα
Συνταγή: Αθηνά Αγιαννίδου

Υλικά:
800 γρ. φαγόπυρο
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Γαλανό Μεταγγιτσίου
2 κρεμμύδια ξερά άσπρα, λεπτοκομμένα
2 κόκκινες πιπεριές σε μπαστουνάκια
2 κολοκύθια σε κυβάκια
αλατοπίπερο
1 κύβο κοτόπουλου
φέτα της επιλογής σας

Εκτέλεση:
-Τσιγαρίζουμε τα λαχανικά μας, μέχρι να μαραθούν και στη συνέχεια ρίχνουμε και το φαγόπυρο. Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε.
-Λιώνουμε τον κύβο σε ελαιόλαδο (Γαλανό Μεταγγιτσίου) και περιχύνουμε. Ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε όσο φαγόπυρο, το διπλό νερό.
-Αφήνουμε να ρουφήξει το νερό και να σπάσει. Ανά διαστήματα ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα.
Το φαγόπυρο, μπορείτε να το σερβίρετε ως κυρίως, ως γαρνιτούρα, ακόμη και ως σαλάτα αν το εμπλουτίσετε με λαχανικά, όχι απαραίτητα μαγειρεμένα.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρύζι στα γεμιστά, για αλλαγή.

Βαθμός δυσολίας: Εύκολο
Μερίδες: 4

Μια βόλτα στους αγρούς.......!!!!

 

3. Φασόλια μαυρομάτικα, με χόρτα του αγρού

 

Φασόλια μαυρομάτικα, με χόρτα του αγρού
Συνταγή: Αθηνά Αγιαννίδου

Υλικά:500 γρ. φασόλια μαυρομάτικα (καλά φουσκωμένα μια μέρα πριν)
500 γρ. χόρτα του αγρού, διάφορα
1-2 τομάτες σε κύβους
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ματσάκι φρ. κρεμμυδάκια σε ροδέλες
½ ματσάκι άνηθο
3 κ.σ. μουστάρδα
χυμό από 2 λεμόνια
1 κύβο κοτόπουλου
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Γαλανό Μεταγγιτσίου
αλατοπίπερο

Εκτέλεση:
-Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε τα φασόλια μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα.
-Τσιγαρίζουμε το ξερό κρεμμύδι μαζί με το φρέσκο. Μόλις μαραθούν, προσθέτουμε τα φασόλια και ανακατεύουμε καλά (τα φασόλια τα έχουμε φουσκώσει σε κρύο νερό, 12 ώρες πριν).
-Προσθέτουμε τα χόρτα μας, αφού τα έχουμε βράσει, έτσι ώστε να φύγει η έντονη πικρή γεύση. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τους κύβους τομάτας. Στη συνέχεια, λιώνουμε τον κύβο κοτόπουλου μέσα σε λίγο νερό και περιχύνουμε το φαγητό μας. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε άνηθο.
-Σε ένα μπολάκι, έχουμε ανακατέψει τη μουστάρδα με ελαιόλαδο και νερό. Περιχύνουμε το φαγητό μας και το αφήνουμε να σιγοβράσει.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Μερίδες: 4

 

 

Από το http://www.halkidikifocus.gr & τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Μεταγγιτσίου Χαλκιδικής

 

Καλή Όρεξη!!!

 

 

read more "Μαγειρέματα με τέχνη.......στο Halkidiki Focus από την Αθηνά Αγιαννίδου"

Το Χρυσό Υγρό της Σιθωνίας: «Γαλανό» Πρωταγωνιστής στην εκδήλωση Ελαίας Δρώμενα

Πατήστε στην εικόνα για μεγέθυνση, εναλλακτικά διαβάστε το κείμενο παρακάτω:
ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΜΕΤΑΓΓΙΤΣΙΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ: ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΥΨΗΛΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

Σήμερα, 15/06/2014 κλείνει την αυλαία της η επιτυχημένη έκθεση «Ελαίας Δρώμενα» που οργάνωσε ο Πολιτιστικός Σύλλογος «Νέα Άσσα», που είχε ως στόχο την ανάδειξη των τοπικών
προϊόντων & κυρίως του ελαιολάδου & της ελιάς.
 

Στην εκδήλωση συμμετείχαν παραγωγοί, σύλλογοι καθώς & ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Μεταγγιτσίου, ο οποίος έκθεσε ένα μέρος των τυποποιημένων προϊόντων του (Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Γαλανό & Χαλκιδικής, Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής ΠΟΠ, Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής Βιολογικές ΠΟΠ, Πατέ Πράσινης Ελιάς & Καλαμών, Πατέ Λιαστής Ντομάτας, Ρίγανη, Τσάι από Ροδοπέταλα, Ροδόνερο & Σαπούνι Ελαιολάδου) δίνοντας μεγαλύτερη βαρύτητα στο «Γαλανό» που αποτελεί το χρυσάφι της Σιθωνίας.

Στην εκδήλωση συμμετείχε η Λέσχη Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος «Ολύμπιος Ζεύς», η οποία συνεργάζεται με τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Μεταγγιτσίου & τα προϊόντα του εδώ & 2 έτη.

Όπως ανέφερε σε συνέντευξη που παραχώρησε ο Επιστημονικός Υπεύθυνος της Λέσχης,  Γιώργος Παλισίδης, τα προϊόντα του Αγροτικού Συνεταιρισμού προάγονται από τη Λέσχη σε εκθέσεις σε Ελλάδα & σε εξωτερικό & χρησιμοποιούνται ως βάση στις γαστρονομικές δημιουργίες των συνεργαζομένων εστιατορίων.

Για τις ετοιμασίες των εδεσμάτων που  δημιούργησε η Λέσχη χρησιμοποιήθηκαν προϊόντα του Α/Σ  Μεταγγιτσίου (Ελαιόλαδο Γαλανό, Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής ΠΟΠ, ρίγανη, πατέ λιαστής ντομάτας, ροδόνερο και πλήθος άλλων τοπικών προϊόντων παραγωγών όπως τσίπουρο, πιπεριές, δενδρολίβανο, κα.

 

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟ & ΚΕΙΜΕΝΟ: ΚΑΣΑΠΗ ΠΑΥΛΙΝΑ

 

 

 

Περισσότερες φωτο και συνεντεύξεις μπορείτε να δείτε στο σύνδεσμο: http://www.halkidikifocus.gr/2014/%CE%B3%CE%B5%CF%85%CF%83%CE%B7-%CE%B3%CE%BD%CF%89%CF%83%CE%B7/55-%CE%B1%CE%B3%CE%B1%CF%80%CE%B7%CE%BC%CE%B5%CE%BD%CE%B7-%CE%BC%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CE%BF%CF%85%CF%84%CE%B1%CE%BB%CE%B1/1477-%CE%B5%CE%BB%CE%B1%CE%AF%CE%B1%CF%82-%CE%B4%CF%81%CF%8E%CE%BC%CE%B5%CE%BD%CE%B1.html#.U5395k1ZodU

read more "Το Χρυσό Υγρό της Σιθωνίας: «Γαλανό» Πρωταγωνιστής στην εκδήλωση Ελαίας Δρώμενα"

METAGGITSI - GALANO

Type text or a website address or translate a document.

Cancel

Translate from: German

ΜΕΤΑΓΓΙΤΣΙ

Το Μεταγγίτσι βρίσκεται στα Νότια του Νομού Χαλκιδικής, ανάμεσα στις χερσονήσους του Αγίου όρους και της Σιθωνίας, σε υψόμετρο 150μ. και σε απόσταση 4 χλμ. από τη θάλασσα. 

Η περιοχή κατοικείται από τα αρχαία χρόνια και εμφανίζεται με το όνομα της αρχαίας πόλης Άσσας, που φέρεται να ήταν αποικία των Χαλκιδικέων κατά τον 8ο αιώνα π.Χ. Η πόλη πιθανών καταστράφηκε από τον Φίλιππο Β' της Μακεδονίας, όταν κατέστρεψε τις πόλεις του κοινού των Χαλκιδιέων, ωστόσο δεν σταμάτησε να κατοικείται.

Σύμφωνα με κατάστιχα απογραφής του 16ου αιώνα αναφέρεται ότι το χωριό Μεταγγίτσι αριθμούσε κατά το έτος 1519, 67 νοικοκυριά. Επίσης, αναφορά γίνεται και κατά το έτος 1724-1725 στους καταλόγους του ιεροδικείου του Καζά Θεσσαλονίκης για τις φορολογικές υποχρεώσεις των χωριών του Ναχιγιέ Παζαρκιάχ. 

Η ποικιλία Γαλανό Μεταγγιτσίου

Η ποικιλία Γαλανό Μεταγγιτσίου Χαλκιδικής καλλιεργείται στην περιοχή Μεταγγιτσίου σε ποσοστό 90% και θεωρείται  παραγωγική και ανθεκτική στο ψύχος και στην ξηρασία. Το δέντρο της ελιάς είναι χαμηλό και έχει σφαιρικό σχήμα, τα φύλλα της είναι μικρά 6,5*1,3 και ο καρπός της είναι ωοειδής ή στρογγυλός.

Η ποικιλία Γαλανό Μεταγγιτσίου κατατάσσεται στις μεγαλόκαρπες με σχέση σάρκα προς πυρήνα 6,8:1 και μεγέθη που ποικίλουν από 150-200 τεμάχια ανά κιλό. Η χρήση της είναι διπλή, για παραγωγή βρώσιμου ελαιόκαρπου και ελαιόλαδου και η απόδοση της σε λάδι είναι 16-21%.

 

Κείμενο και δημιουργικό: Κασάπη Παυλίνα

read more "METAGGITSI - GALANO"

Καλό Μήνα!!!!

read more "Καλό Μήνα!!!!"

Μαθαίνω Να ζητώ την ποιότητα & τη γεύση

Γράφει η Κασάπη Παυλινα

Τεχνολόγος Γεωπόνος/Διευθύνων Σύμβουλος & Διεύθυνση Μαρκετινγκ

Α/Σ Μεταγγιτσίου Χαλκιδικης

Μαθαίνω Να ζητώ την ποιότητα & τη γεύση

α)Ελαιόλαδο και Ελαϊκό Οξύ (http://eleoladometaggitsioy.blogspot.gr/2013/03/blog-post.html)
β) Ελαιόλαδο και Οξύτητα(http://eleoladometaggitsioy.blogspot.gr/2013/05/httpeleoladometaggitsioy.html)
γ)Ελαιόλαδο και Κ232, Κ270, ΔΚ (Απορρόφηση στο υπεριώδες φάσμα)

Μαθαίνω: Η απορόφηση στο υπεριώδες φάσμα είναι η απορρόφηση στα μήκη κύματος 232nm και 270nm, ενώ ο δείκτης ΔΚ ορίζεται ως μαθηματική σχέση υπολογισμού συντελεστών απορρόφησης υπεριώδους ακτινοβολίας. Για την ακρίβεια ο προσδιορισμός της απορρόφησης του ελαιολάδου στο υπεριώδες φάσμα χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της ποιοτικής του κατάστασης, της γνησιότητας του (έλεγχος νοθείας του ελαιολάδου με ραφιναρισμένα ελαιόλαδα ή σπορέλαια) και για τον προσδιορισμό της οξειδωτικής του αλλοίωσης.

Μιλώντας Επιστημονικά

• Η απορρόφηση στα 232nm οφείλεται στα: 1) Υδροϋπεροξείδια, τα οποία παράγονται σε ένα πρωταρχικό στάδιο οξείδωσης. 2) Συζυγή διένια, τα οποία παράγονται σε μια ενδιάμεση κατάσταση οξείδωσης.
• Η απο΄ρρόφηση στα 270nm οφείλεται στις: 1) Καρβονυλικές ομάδες (κετόνες και αλδεϋδες), οι οποίες είναι δευτερογενή προϊόντα οξείδωσης. 2) Συζυγή τριένια, τα οποία παράγονται όταν το ελαιόλαδο υποβάλλεται σε βιομηχανική επεξεργασία.

Μιλώντας Απλά

• Η τιμή απορρόφησης του συντελεστή Κ232 αυξάνεται όταν ο καρπός της ελιάς (ελαιόκαρπος) ααποθηκεύται για πολλές ημέρες μέχρι να φτάσει στο ελαιοτριβείο ώστε να γίνει η έκθλιψη του καρπού. Επίσης, ο συγκεκριμένος συντελεστής υποδεικνύει ότι το ελαιόλαδο έχει αποθηκευτεί σε ακατάλληλες συνθήκες πράγμα που σημαίνει ότι το ελαιόλαδο δεν έχει προστατευτεί από: 1) το φως, 2) τον αέρα, 3) την καθαριότητα του χώρου αποθήκευσης 4) τη θερμοκρασία και 5) από το υλικό αποθήκευσης (απαγορεύονται οι περιέκτες σιδήρου και συνιστώνται οι ανοξειδωτοι περιέκτες και το γυαλί σε σκούρο χρώμα).
• Η τιμή απορρόφησης του συντελεστή Κ270 εξαρτάται από το πόσο φρέσκο είναι το ελαιόλαδο και κατα πόσο γνήσιο είναι (νοθεία). Σημειώνεται ότι τα ελαιόλαδα ετών ή τα ελαιόλαδα που περιέχουν μείγματα από παλιά ελαιόλαδα παρουσιάζουν αυξημένες τιμές του Κ270. Επισημαίνεται ότι η έκθεση στο ηλιακό φως καθώς και έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες επηρεάζουν ανοδικά τις τιμές του Κ270.

Διαβάζοτας σωστά τους πίνακες

Παρατηρώντας τον πίνακα διαπιστώνουμε ότι στην περίπτωση του ραφιναρισμένου ελαιολάδου έχουμε χαμηλή οξύτητα και υψηλές τιμές στις σταθερές. Ο προσδιορισμός λοιπόν των σταθερών Κ232 και Κ270 μπορεί να μας δείξει τον έλεγχο της νοθείας του ελαιολάδου με ραφιναρισμένο ελαιόλαδο ή σπορέλαια, τα οποία υποβάλονται στη διαδικασία του ραφιναρίσματος.

Ζητώ: Να αναγράφονται οι σταθερές  Κ270, Κ232 και ΔΚ στις ετικέτες των φιαλών και σε κάθε συσκευασία ελαιολάδου.

read more " "

Μαθαίνω Να ζητώ την ποιότητα & τη γεύση

Γράφει η Κασάπη Παυλινα

Τεχνολόγος Γεωπόνος/Διευθύνων Σύμβουλος & Διεύθυνση Μαρκετινγκ

Α/Σ Μεταγγιτσίου Χαλκιδικης

Μαθαίνω Να ζητώ την ποιότητα & τη γεύση

a)Ελαιόλαδο και Ελαϊκό Οξύ (http://eleoladometaggitsioy.blogspot.gr/2013/03/blog-post.html)
β) Ελαιόλαδο και Οξύτητα


Μαθαίνω: ‘‘Η οξύτητα είναι το βασικό κριτήριο ποιότητας ή απλά είναι ένας όρος που έχει επικρατήσει χωρίς να την εγγυάται;’’ Η απάντηση του ερωτήματος βρίσκεται κάπου στη μέση. Η αλήθεια είναι ότι η οξύτητα του ελαιολάδου αποτελεί βασικό κριτήριο της ποιοτικής αξιολόγησης του. Με βάση την τιμή της το ελαιόλαδο μπορεί να διακριθεί σε φαγώσιμο ή βιομηχανικό, παρ’ όλα αυτά αποτελεί λάθος να έχουμε σαν μόνο κριτήριο για την ποιότητα του ελαιολάδου την οξύτητα.
Σε πολλές αναλύσεις ελαιολάδων έχει διαπιστωθεί ότι ενώ η οξύτητα τους είναι σε πολύ χαμηλά επίπεδα (π.χ. 0,3), το ελαιόλαδο έχει υποστεί οξείδωση και έχουν υποβαθμιστεί τα ποιοτικά του χαρακτηριστικά.

Σημαντικά κριτήρια για την αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιολάδου, παίζουν ο αριθμός υπεροξειδίων, οι σταθερές Κ232 και Κ270, οι κηροί και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά (άρωμα-γεύση) του, τα οποία διαφοροποιούν τα ελαιόλαδα.

Η οξύτητα του ελαιολάδου για να διατηρηθεί σε

χαμηλά επίπεδα προϋποθέτει ότι ο καρπός είναι υγιής, ότι ο χρόνος παραμονής του ελαιοκάρπου μετά τη συγκομιδή του μέχρι τη μεταφορά του στο ελαιοτριβείο, καθώς και ο χρόνος παραμονής αυτού στο ελαιοτριβείο περιορίζονται στο ελάχιστο και η αποθήκευση του ελαιοκάρπου στο ελαιοτριβείο θα πρέπει να γίνεται σε αεριζόμενο και προστατευόμενο χώρο (αποφυγή υγρασίας και άλλων δυσμενών συνθηκών).
Ζητώ: Την αναγραφή της στην ετικέτα. Προσοχή: Η ένδειξη της οξύτητας ή της ανώτατης οξύτητας μπορεί να αναγράφεται μόνον αν συνοδεύεται από την ένδειξη, με χαρακτήρες του ιδίου μεγέθους και στο ίδιο οπτικό πεδίο, του δείκτη υπεροξειδίων, της περιεκτικότητας σε κηρούς και της απορρόφησης στο υπεριώδες φως, που καθορίζονται σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 2568/91.

read more " "

ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΗ ΙΔΕΑ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ:"ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ Α/Σ ΜΕΤΑΓΓΙΤΣΙΟΥ ΣΤΗ ΝΥΦΗ ΤΟΥ ΘΕΡΜΑΪΚΟΥ"

read more "ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΗ ΙΔΕΑ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ:"ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ Α/Σ ΜΕΤΑΓΓΙΤΣΙΟΥ ΣΤΗ ΝΥΦΗ ΤΟΥ ΘΕΡΜΑΪΚΟΥ""

Μαθαίνω Να ζητώ την ποιότητα & τη γεύση

Γράφει η Κασάπη Παυλινα

Τεχνολόγος Γεωπόνος/Διευθύνων Σύμβουλος & Διεύθυνση Μαρκετινγκ

Α/Σ Μεταγγιτσίου Χαλκιδικης

Μαθαίνω Να ζητώ την ποιότητα & τη γεύση

α) Ελαιόλαδο και Ελαϊκό Οξύ

Μαθαίνω: Το ελαιόλαδο αποτέλεσε και αποτελεί βασικό στοιχείο της Μεσογειακής διατροφής και παραμένει στις πρώτες θέσεις υγιεινής διατροφής λόγω της περιεκτικότητας του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (σημαντικότερος αντιπρόσωπος της κατηγορίας αυτής είναι το ελαϊκό οξύ).


"Γαλανό Μεταγγιτσίου"

 το θαύμα της ελληνικής γης, αγνό, θρέπτικο, ποιοτικό

Το ελαϊκό οξύ (18:1, ω-9 λιπαρό οξύ) διαφέρει από χώρα σε χώρα και εξαρτάται από την ποικιλία του ελαιοκάρπου καθώς και από τις κλιματολογικές συνθήκες και το μικροκλίμα όπου καλλιεργούνται οι ελαιώνες. Τα Ελαιόλαδα με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ (C18:1) χαρακτηρίζονται από οξειδωτική σταθερότητα καθώς επίσης οδηγούν τον ανθρώπινο οργανισμό στη μείωση της ολικής χοληστερόλης, της LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων. Σύμφωνα με τη γνωστή μελέτη των επτά χωρών, που σχεδιάστηκε και παρακολουθήθηκε από τον Αμερικανό καθηγητή Anzel Keys, οι δίαιτες των κατοίκων διαφόρων χωρών της Μεσογείου, οι οποίες χαρακτηρίζονται από πρόσληψη τέτοιων λιπαρών οξέων που προέρχονται κυρίως από το ελαιόλαδο, έχουν συσχετισθεί με χαμηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και χαμηλή συχνότητα εμφάνισης προβλημάτων καρδιάς.

Ζητώ: Για την περιεκτικότητα του ελαιολάδου σε Ελαϊκό οξύ θα πρέπει να το αναζητήσετε στην ετικέτα του προϊόντος, αν και βάσει νόμου θεωρείται επιπρόσθετη πληροφορία, ως Ελαϊκό Οξύ ή 18:1. Σε διαφορετική περίπτωση μπορείτε να ζητήσετε τη χημική ανάλυση του προϊόντος. Οι αναλύσεις αυτές είναι ειδικές και δαπανηρές αλλά υποχρεωτικές βάσει κανονισμού, αναζητήστε την ανάλυση ως προφίλ των λιπαρών οξέων, που αποτελεί και την ταυτότητα του ελαιολάδου

read more " "